新闻中心

您现在的位置:首页> 新闻中心 > 行业新闻 >

行业新闻

重庆小面加盟哪家好:2017年餐饮要怎么玩?

发布人:   发布时间: 2016-12-27 11:10:34
圣诞节的过去也意味着,新的一年马上就要到来。餐饮界在新的一年也会有重大的变革。
 
把握住未来的趋势,对于餐饮老板们很重要。只有在保证大方向不出错的情况下,餐饮企业的经营才会顺风顺水。
 
8年时间,地道北京人韩桐,做了三个餐饮品牌,分别是8号苑、局气、四世同堂。早年做过旅行社生意的韩桐不是专业的餐饮人,用他自己的话说,“不管是8号苑、局气还是四世同堂,一开始完全是为了实现自己的一些情怀”。
 
掐指一算,距离2017年只剩5天。回望这两年,餐饮界动荡不安。
 
2015年串串火了,外卖疯了。
 
2016年,小龙虾爆了,潮汕牛肉火锅冒了,新店老店此起彼伏,应接不暇,餐饮O2O重回人们视线。
 
互联网餐饮、智能餐厅概念随着麦当劳2.0门店的面世,到达最高潮。对于2017又有哪些新玩法呢?哪些趋势?
 
1趋势一、健康餐饮
 
在经历三聚氰胺毒奶粉,纸馅包子地沟油、染色馒头苏丹红洗礼后,人们对健康越来越重视。2015年被称为“史上最严”的新《食品安全法》正式实施。
 
一改此前餐企过多使用复合型调味料的局面。
 
随后这股崇尚自然、突出原汁原味的烹饪风潮在2016年席卷了整个餐饮界,也将继续成为2017年的重中之重。
重庆小面加盟哪家好
2趋势二、智能餐厅继续深入
 
智能化餐厅可减少人工成本,提高效率,又能吸引顾客关注,是非常好的营销点。因此国内餐企争相布局智能餐厅,出现了多家以微信点餐出名的餐厅。
 
不久前麦当劳第一家“2.0”餐厅面世,实现了自助点餐、送餐到桌、电子餐牌、定制汉堡、移动支付、双点式柜台等功能。
 
新的一年,智能餐厅将继续深入,从线上推广、点餐、下单、送菜、支付全部实现自动化。
重庆小面加盟哪家好
3趋势三:轻餐饮百花齐放
 
走在商超周围,不出一百米就能看到什么鸡排、鸡蛋仔、冰淇淋、酸奶、贡茶、奶茶……各种品牌,让人眼花缭乱,轻餐饮指的就是这些与吃相关的饮品店、冰淇淋店、蛋糕店等。
 
之所以这么受餐饮创业者和购物中心的青睐,首先是因为门槛低,容易学会,投入少,利润高。比如奶茶,成本才两三块钱,成品却能卖到12元左右一杯,收入相当可观。
重庆小面加盟哪家好
4趋势四:快时尚餐饮成主流
 
如今,随着商城越来越多,80、90成为主要的消费人群。
 
快时尚餐饮以其优质平价、爆销单品、高速流转、时尚就餐环境的优点迅速捕获这一人群,也造就了一批网红餐厅。
 
如外婆家、绿茶、57度湘、水货、探鱼等。他们以平均6-7次的翻台率,日均流水超过十万的数据,成为餐饮人争相模仿的对象。
 
“今天很残酷,明天更残酷,后天很美好”,2017年新的挑战即将来临,唯有看清楚方向,才能突出重围。
 
 
转自餐饮O2O
 
重庆小面加盟哪家好:济南老申家餐饮管理有限公司
 
网址:www.lsjbbm.com

品牌介绍

重庆小面的面的品种以用重庆本地产的"水面"为最佳,也可用挂面,以细面为主,也有宽面、韭菜叶大小的面,特点是口感柔软、绵和,较易吸附佐料。

联系方式

电话:400-689-0057
网址:www.lsjbbm.com
地址:山东省济南市高新区草山岭总部

招商电话

400-689-0057

CCTV 舌尖上的中国 鼎力推荐
技术支持:济南嘉晟科技

版权所有 © 2015 济南老申家餐饮管理有限公司 All Rights Reserved. 鲁ICP备15009402号-2